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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 小婉看张掖 张掖50名妇女化身“巧厨娘”秀厨艺迎“三·八” 来源:中国张掖网    0 人参与互动 2019年03月01日 20:47

  中国张掖网讯(本网记者 王丽蓉)羊羔肉盖饼子出锅,王芙兰拿起锅盖看了看饼子和肉,闻了闻味道,满意的?#24039;?#20102;锅盖。这是她常给家人做的一?#20848;页?#33756;,十几年来,3月1日这天是她做得最认真的一次,因为她要代表民乐县民联乡参加由张掖市妇联主办的“甘州名吃”杯金张掖“巧厨娘”美食大赛。

 
 

  据了解,来自六县区的近50名“巧厨娘”参加了此次活动,大赛以乡村农家特色美食为主,包括:炒菜、熟食、煎炸类和面点、主食类,21道特色菜和25道特色小吃,让张掖农家妇女个个都化身厨娘秀厨艺。

 
       姚建萍是甘州区的参赛选手,原为部队护士的她,喜欢研究美?#24120;?#36716;业后经常参加各类美食大赛,她说:“?#19994;?#36825;道香辣牛肉干,女孩子都喜欢吃,是?#20197;?#37096;队跟?#19994;?#19968;个老班长学的,转业以后有一次?#20197;?#23478;里给亲戚做,他说?#25442;?#20320;的牛肉是红颜色的,?#25442;?#21448;变成了黑颜色的,像张飞的?#24120;?#26368;后这个菜就?#23567;?#24352;飞牛肉’。”
  

  比赛现场,厨娘们个个身着干净的工作?#26053;保?#32439;纷为自己的菜品忙?#24213;牛?#21516;时,还利用闲暇时间,相互品尝美味,积极请教厨艺。

 

  姚小兰是一位农家妇女,这次她带来了一道日常主食——烧壳子,代表民乐县参加此次大赛,她说:“烧壳子,我经常给家人做,很开心这次可以让更多的人?#35745;?#23581;到?#19994;?#25163;艺,它里面用的菜籽油、香豆、姜黄、红曲等都是我们自己家种的,绿色又健康。”

 

 

  “今天,我参赛的是?#39029;?#33226;面,通过这个?#25945;ǎ?#35753;我学到了很多,大家一起秀厨艺、品美食、学长处,我觉得特别好,同时,借助这个?#25945;ǎ?#35753;更多的人了解甘州臊面,借此把甘州臊面的质量提升一个更好的台阶。”甘州区参赛选手刘晓琴说。

  本次大赛,旨在弘扬张掖市传统饮食文化,促进乡村振兴战略实施和乡村旅游健康快速发展,挖掘推广乡村美?#24120;?#28608;发乡村旅游巾帼活力,引领带动广大妇女在乡村旅游中的主动作为、发?#21360;?#21322;边天”作用。

 

  最后,大赛由5位美食专家评委和10位大众评委,评选出金牌菜“羊羔肉盖卷?#21360;薄?#21335;瓜系?#23567;?道;银牌菜“高原牦牛肉”“农家麻麸包”等4道;铜牌菜“山丹米黄油糕”“?#21507;?#37329;蹄卷”等6道,并为他们分别颁发了奖品和荣誉证书。

  大赛专家评委李永新:“这?#25991;?#36890;过巧厨娘大赛呈现出这么多张掖特色美?#24120;?#25105;觉得对以后乡村旅游开发,乡村旅游建设,对农村妇女的增收?#35745;?#21040;了很大的作用。将更多的甘州名吃汇集一起,挖掘更多美?#24120;?#36890;过评审专家系统的?#20848;郟?#35753;这些美食做的更加地道,对助推妇女增收有很大的帮助。”

 

 

编辑: 王丽蓉

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